杏仁生产线操作过程
控制倒入受料斗内的原料量,调节斗式提升机供料速度,需满足六级振荡分级筛设备生产能力。 杏核在六级振荡分级筛内,由不同筛网孔径振荡分级为由大到小的五级原料(筛出的上一层筛上物大杂和下一层筛下物小杂剔除),这五级原料,河源杏仁片,尺寸大的和小的这两级杏核,经带式输送机输出装袋,作开口杏。剩下三级杏核原料经带式拣选机人工拣选严格剔除其中的石块等杂物后,烘培杏仁片供应厂商,分别进入三个储料斗暂存。随时观察分级机出料情况,检查分级效果和调整进料速度。随时检查前处理工序,对拣选输送机组适当调速以---连续均衡生产。
杏仁的存储方法
杏仁保存的环境应该保持干燥,凉爽或低温,未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里,而拆封食用过的杏仁置于冰箱冷冻,并且杏仁拆封后应尽快吃完,不宜存放太久以免变质发霉。杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫,容易变质,杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养,脆皮杏仁片供应厂商,不利于保鲜。
1.把---开封的罐装杏仁储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
2.在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的较佳食用期为3个月。所以,要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
3.杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以---延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
干果杏仁加工需细心捏取杏核,保留杏皮,只取杏核的仁用杏,可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。杏核脱皮后晒核5~6d(天)至核壳干透,即可收起砸取核仁。
目前生产上多采用手摇压核机和电动脱壳机取仁,薄杏仁片供应商,手摇压核机脱壳能力为200kg/天,电动脱壳机为2 000~4 000 kg/天,破仁率仅为7%。砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳,然后拣出完好的杏仁,晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。
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