榛属的学名 corylus 来自希腊语,意思是“头盔”,表示榛属植物的果实被头盔状的果苞所包裹;榛的种加词 heterophylla 意为“不同的树叶”,表示其叶子异形,变化较多。
的榛通常为灌木或者小乔木,雌雄同株但异花。雄花---成一个长四厘米左右的柔荑[tí]花序;而雌花少数几朵---成头状,外面由总苞包裹。值得一提的是,并不是每朵雌花都能发育成果实,因此果苞内少的时候仅有一粒榛子。
榛子和板栗有着差不多的外形,很多人都会把榛子当作板栗,其实榛子和板栗是两种食物啊,而且榛子的壳教硬,如果你当作板栗咬下去,牙齿可能会比较难受吧!
榛子怎么去壳
1.找一个稍厚点的塑料袋,装入两三把榛子,摊平后用菜刀平拍一遍(或用榔头均匀敲打)。然后把榛子仁和壳分拣出来。未破的继续再拍打即可。
2.易拉罐拉环来帮你。这拉环上的铁片可以弯折几下,给它去掉不要了。剩下的这个小圆圈,就是剥榛子的趁手工具.把它插到榛子的开口里。就像是用钥匙开门一样,轻轻一转这榛子壳就齐齐地裂开了。这小铁环薄薄的.即便这壳开口比较窄,也能轻松打开。
榛子仁本身富含油脂,使所含的脂溶性---更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有---的补养作用.
它的---e含量---36%,能有效地---衰老、润泽---.
榛子仁里包着化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分.一般人皆可食用.
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