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吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种---酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。由于吉利丁在体温下会融化的特性，所以用吉利丁做的甜点，有入口即化的效果。大多数情况下，吉利丁广泛用于慕斯蛋糕、布丁、果冻这类不需要烤箱，需要冷藏的点心。主要起稳定结构的作用。

经过什么样历练的食用明胶才敢放心食用？说到食用明胶，人们会首先像到它是一种食品添加剂！什么样的食用明胶才是合格的，可以让我们放心食用的呢？我们公司生产的明胶产品来源都是健康经过检疫的各种畜类，包括牛、马、驴、骡子、猪等，用它们的皮、骨等，经过洗浸、除杂、消毒、熬煮等一系列复杂的程序自然生成的胶液。后通过特殊加工，根据实际需要做成片状或粉状或条状等，以迎合不同客户的需要！从以上的程序可以看出，好的明胶，吉利丁片，选材很重要！选材的对象健康，生产出来的明胶产品我们才能放心食用！大家知道吗？食用明胶在食品中起到的作用其实是增稠、稳定性状和---口感！由于它的原材料取自天然畜类，吉利丁片供应厂商，所以，在规定的范围内添加是可以放心食用的！提高产品是明胶行业目标之一，哪里有卖吉利丁片，本产品适应明胶发展潮流，于2003年进行扩建，引进制胶行业---设备，厂房按照---规范设计建筑，---的设备，---的工艺和科学的管理，使我公司高起点跻身明胶---列 。我公司坚持用户，信誉的方针，不断扩大销售范围，并得到用户的一致---。