杏仁脱苦工序操作规程
脱完皮后的杏仁物料经一台带式提升机将物料提升至2米高的带式输送机上,杏仁片,然后在重力作用下由16个滑料槽,分别滑入30个脱苦池中,人工移动滑料槽控制进料。每个脱苦池进料量在800kg左右,进料时间为1-2小时,每次全部物料都进入一个脱苦池,计算好时间差,---连续化生产和前后生产平衡。
千味小编介绍杏仁的处理是如何进行的很的多的人将杏仁买回来过后的不知道如何来处理这个杏仁,大杏仁片生产厂商, 很多人都是买的新鲜杏仁,或者自己想要做炒杏仁而将杏子核留了下来,如果不知道怎么处理的话,那么这杏仁是不能食用的,这样的杏仁吃了之后对身体的影响---的大,所以说这样的杏仁必须要先做好处理之后才能吃,那么杏仁如何处理呢?苦杏仁的味道则要浓一些,薄杏仁片生产批发商,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想,因此加工后的苦杏仁在常用于调味或被制成杏仁露饮用。杏仁富含蛋白质和钙质,在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。与所有的坚果树种一样,杏仁属于可食用植物类种,大杏仁片生产批发商,能够提供高含量健康成分和微量营养成分,其中有蛋白质、---和矿物质。
干果杏仁加工需细心捏取杏核,保留杏皮,只取杏核的仁用杏,可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。杏核脱皮后晒核5~6d(天)至核壳干透,即可收起砸取核仁。
目前生产上多采用手摇压核机和电动脱壳机取仁,手摇压核机脱壳能力为200kg/天,电动脱壳机为2 000~4 000 kg/天,破仁率仅为7%。砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳,然后拣出完好的杏仁,晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。
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