为了提高榛果的品质和产量,二十世纪中期,的植物学家和园艺学家就开始从欧美引进榛属资源。其中,引入的欧榛(c. avellana)产量大、品---,因此被寄予厚望。然而欧榛对的气候适应性差,不耐寒,无法---开展种植。我们吃到的榛仁,大多来自欧榛。
从二十世纪八十年代起,的园艺学家又开始了关于榛和欧榛杂交的研究,榛子仁生产厂商,希望能够产生新的种类将二者的优良性状集于一身。不过,杂交试验本来就需要一定的运气来避免性状分离,而且需要通过多代杂交来使性状稳定,更何况榛属植物均为木本,从播下种子到收获种子可不是一年就能实现的。因此,大量研究人员默默在这个领域耕耘了二十多年,榛属的杂交育种才终于有了成绩。
榛子的选购
1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁---为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹为次;籽仁全部泛油,粘手,生榛子仁供应厂商,黑褐,哈喇味的已经---变质,进口榛子仁生产厂商,不能食用。
2.榛子果壳呈棕色,但外表光泽好的大都经过---熏制,以此掩盖一些不好的部分。如果吃了含---的榛子,舌头即会有麻木感。
榛子的食用方法
1.将榛子炒熟,榛子仁,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥,五仁虾托等。
在陕西半坡遗址中曾出土了大量已经炭化的榛的果实和果壳(嗯,不是---娘的东家),时间距今大约有6000年。这说明当时的人们已经开始取食榛的果实了。
仰韶文化是黄河流域新石器时代文化的代表,半坡遗址是几大遗址之一。1955年半坡村出土的人面鱼纹彩陶盆,现藏于---博物馆。
在后续的历史发展过程中,榛也一直没有离开人们的生活。比如<西京杂记>中就描绘了西汉上林苑种植各种树木的盛景,其中就包括榛;北魏末年,贾思勰[xié]也在他的<齐民要术>中记载了榛的种植方法:“榛……栽种与栗同”。明代末年,王象晋的<--->则对榛的栽培技术做了进一步细化,加入了嫁接等内容。到了清代,辽宁省还设有“御榛园”,产出的榛子作为贡品进呈。
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