义乌吉利丁片-吉利丁片供应厂商-千味食品(商家)

我国对食品添加剂明胶生产及使用的管理及存在的问题1、我国对食品添加剂明胶生产及使用的管理明胶是我国允许使用的食品添加剂，主要功能为增稠剂。作为食品添加剂使用的明胶，必须符合<食品添加剂 明胶>（gb6783）规定规格要求。按照该标准规定，作为食品添加剂的明胶必须以动物的皮、骨以及腱、鳞等作为原料，并提出了具体的技术指标和检验方法的要求。同时，针对食品添加剂明胶的生产过程要求，我国还制定了<食品添加剂明胶生产企业卫生规范>（卫---发[2005]535号），其中对于食品添加剂明胶的生产原料进行了进一步细化，具体内容为：“食品添加剂明胶生产可以使用的原料：（1）屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊等牲畜的皮和骨；（2）制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮；（3）骨粒加工厂整理加工的清洁骨粒和直接收购的自然风干的骨料。禁止使用以下原料：（1）制革厂鞣制后的任何废料；（2）无检验检疫合格证明的牛、猪、羊等牲畜的皮和骨。”我国<食品安全--- 食品添加剂使用标准>（gb2760-2011）规定，明胶作为增稠剂可以在除附表所列食品类别之外的各类食品中使用（附表详见后），使用量为按照生产需要适量使用。按照该标准规定，明胶作为增稠剂不能用于发酵乳，可以用于风味发酵乳。2、国际上关于食品添加剂明胶的安全性评价和使用情况---粮农组织/卫生组织联合食品添加剂---（jecfa）对食用明胶的安全性进行了评价，其每日允许摄入量（adi）不需要限定。加拿大等国允许明胶作为食品添加剂使用。3、工业明胶的相关问题工业明胶不属于食品添加剂范畴，在食品中使用工业明胶属于行为，吉利丁片供应商，可能带来的问题主要是重金属污染等问题，危害人体健康，为加强---与打击力度，吉利丁片供应厂商，我国已经将工业明胶纳入<食品中可能添加的非食用物质名单>。